Provizije i novi nameti
Trošak po narudžbi raste kroz provizije, dodatne stavke i pravila koja restoran ne može pregovara svaki put.
Za restorane
Pomažemo restoranima, fast food objektima i kafićima izgraditi vlastiti digitalni kanal: meni, online naručivanje, Android/iOS aplikaciju i kampanje koje vraćaju goste direktno vama.
Problem
Nije problem samo provizija. Problem je što restoran ulaže u kanal koji ne kontroliše i u kupce koji često ne postaju njegovi.
Trošak po narudžbi raste kroz provizije, dodatne stavke i pravila koja restoran ne može pregovara svaki put.
Plaćate akcije i vidljivost, ali kontakt, povijest narudžbi i odnos sa kupcem ostaju van vašeg sustava.
Kurir može preuzeti više narudžbi i isporučiti na više adresa, pa hrana stiže kasnije i hladnija iako je izašla dobra iz kuhinje.
Kada je kupac nezadovoljan, komunikacija ide putem posrednika i restoran teže reaguje brzo, ljudski i direktno.
Ako se uvede nova naknada ili promeni model rada, restoran često nema izbor osim da prihvati uvjete ili izgubi kanal prodaje.
Rješenje
Ne radi se o tome da se platforme odmah ugase. Poenta je da više ne budu jedini kanal koji donosi narudžbe.
Gost naručuje kroz vaš sustav, sa vašim izgledom, ponudom, akcijama i podacima koje možete dalje koristiti.
Kada imate kontakt i povijest narudžba, možete slati ciljane akcije postojećim kupcima umjesto da svaki put plaćate istu pažnju iznova.
Ako nešto pođe po zlu, lakše je javiti se kupcu direktno, ponuditi rješenje i sačuvati odnos.
Narudžbe, podaci, obavijesti i procesi mogu biti automatizovani, ali kanal ostaje vaš, ne tuđi.
Hibridna dostava
Prelazni model može biti jednostavan: narudžba ide kroz vaš shop ili aplikaciju, a dostavu izvršava kurirska usluga na zahtjev, po ceni dostave i udaljenosti.
Primjeri iz prakse
Brojke koristimo oprezno, ali pokazuju što se desi kada restoran počne da gradi svoj kanal.
Za oko dva mjeseca rada vlastita aplikacija je došla do stabilnog broja direktnih narudžba, uz mnogo veću kontrolu nad kupcem i komunikacijom.
Online shop je dobio prve organske signale bez dodatnog marketinga. Sa lokalnom promocijom u radijusu, potencijal postaje znatno veći.
Iskustvo iz restorana
Komentari kupaca na trgovinama su nam posebno važni, jer pokazuju da ljudi žele direktan i jednostavan način naručivanja kada im je iskustvo dobro.
U posljednje vrijeme sve jasnije vidimo da se troškovi rada preko platformi za dostavu povećavaju, dok kvaliteta usluge ne raste istim tempom. Restoran često nema kontrolu nad novim nametima, odnosom s kupcem, tokom dostave i načinom rješavanja problema.
Zato smo odlučili da dio ulaganja prebacimo u vlastiti brend i vlastite korisnike. Napravili smo aplikaciju za Domaće Palačinke i krenuli da gradimo direktan kanal naručivanja, gdje kupac ostaje naš, komunikacija je brža, a svaka nova narudžba jača našu bazu umjesto tuđeg sustava.
Za oko dva mjeseca uspeli smo da izgradimo bazu kupaca i dođemo do velikog broja ponovljenih narudžbi. To nam je pokazalo da vlastiti kanal nije samo tehnički projekat, nego način da restoran dugoročno zaštiti maržu, brend i odnos sa ljudima koji već vole njegovu hranu.
Vlastita aplikacija je veći korak i ne mora biti prvi za svaki restoran. Za mnoge lokale je pametnije krenuti od QR menija ili web shopa, pa tek kada se direktne narudžbe potvrde, preći na app.
Akcija do 31. srpnja 2026
Za projekte ugovorene do 31. srpnja 2026, uz jasno definisan obim za Q meni ili online naručivanje.
Napišite ko ste, odakle ste i što vam trenutno najviše koči prodaju ili dostavu.