Ideje za rast restorana
Zašto restoran treba imati vlastiti kanal za online naručivanje
Vlastiti web shop ne znači da morate odmah da ugasite platforme. Znači da narudžbe, kupci, promocije i ponovljena prodaja ne zavise samo od tuđih pravila.
Platforme za dostavu mogu doneti vidljivost i nove narudžbe, posebno na početku. Problem nastaje kada restoran nema drugi kanal, pa svaka narudžba, komunikacija i odnos sa kupcem zavise od posrednika.
Iz našeg iskustva, ulaganje u vlastiti kanal dugoročno daje mnogo bolji efekat od stalnog ulaganja u promocije na platformama za dostavu hrane. Sa delićem budžeta koji se inače troši na promocije kod posrednika, vlastiti kanal može donijeti stabilnije direktne narudžbe, bolju bazu kupaca i više kontrole nad time kome se obraćate.
Vlastiti kanal za online naručivanje daje objektu mjesto na koje može voditi goste iz Google profila, Instagrama, flajera, QR kodova, pakovanja i lokalnih kampanja. Kupac naručuje kroz vaš sustav, pod vašim brendom i uz pravila koja vi kontrolišete.
Ovo su najvažnije stvari koje web shop za naručivanje može promeni u radu i poslovanju restorana, fast food objekta ili lokalne dostave.
Manje zavisite od platformi za dostavu
Ne morate prestati da koristite platforme, ali ne treba budu jedini način da gost naruči. Vlastiti kanal daje rezervni i dugoročno važniji pravac za narudžbe.
- Zadržite platforme kao dodatni izvor vidljivosti ako imaju smisla.
- Postepeno usmeravajte postojeće kupce na direktno naručivanje.
- Ne gradite ceo promet na kanalu čija pravila ne kontrolišete.
Veći dio marže ostaje u objektu
Kod direktne narudžbe nema marketplace provizije na celu košaricu. To ne znači da nema troškova, ali odnos između troška kanala i vrijednosti kupca postaje mnogo jasniji.
- Uporedite koliko vas košto narudžba preko platforme i direktnog kanala.
- Koristite direktne pogodnosti koje su manje skupe od provizije.
- Računajte maržu po narudžbi, ne samo ukupan promet.
Kupac postaje vaša baza, ne samo broj narudžbe
Kada kupac naruči direktno, lakše gradite odnos: znate ko je naručio, što voli, koliko često se vraća i kako možete ga ponovo aktivirate.
- Prikupljajte samo podatke koji su stvarno potrebni za narudžbu i komunikaciju.
- Razdvojite operativne poruke od marketing poruka.
- Koristite bazu za korisne ponude, ne za spam.
Promocije vodite na svoj shop, ne na tuđi kanal
Instagram objava, Google profil, flajer, QR na kesi ili lokalni oglas imaju mnogo više smisla kada vode na mjesto gdje gost odmah može naručiti od vas.
- U bio, Google profil i oglase stavite direktan link ka shopu.
- QR kodovi na flajerima i pakovanju neka vode na konkretne kategorije ili ponude.
- Mjerite koji kanal stvarno donosi narudžbe.
Možete praviti ponude koje platforme ne guraju
Vlastiti kanal vam daje prostor za online-only combo, porodične pakete, lunch ponude, dodatke, kupon nakon treće narudžbe ili akcije za komšiluk.
- Napravite ponudu samo za direktne online narudžbe.
- Testirajte pakete koji povećavaju prosečnu vrijednost korpe.
- Ne kopirajte samo meni sa platforme; iskoristite kanal za svoje ponude.
Naručivanje postaje jasnije nego preko telefona
Telefonske narudžbe često traže ponavljanje adrese, dodataka, napomena i načina plaćanja. Web shop vodi kupca kroz proizvode, dodatke, košaricu i checkout.
- Strukturirajte dodatke, veličine i napomene.
- Smanjite greške u prepisivanju narudžbe.
- Osoblje neka manje vremena troši na telefon, a više na pripremu i uslugu.
Lakše kontrolišete preuzimanje i dostavu
Vlastiti shop može jasno razdvojiti preuzimanje, dostavu, zone, minimalnu narudžbu, radno vrijeme, pauze i očekivano vrijeme pripreme.
- Prikažite preuzimanje i dostavu kao jasne opcije.
- Definišite zone i minimalne iznose gdje dostava ima smisla.
- Privremeno pauzirajte naručivanje kada kuhinja ne može primi više.
Hibridna dostava postaje realna opcija
Vlastiti kanal ne znači da odmah morate imati svoje kurire. Narudžba može ostati u vašem sustavu, a dostavu može izvršiti kurirska usluga, vlastiti dostavljač ili kombinirani model.
- Krenite sa preuzimanje modelom ako dostava još nije spremna.
- Za dostavu testirajte zone i kurirske opcije postepeno.
- Kada narudžbe porastu, lakše odlučujete da li uvodite vlastitu dostavu.
Lakše rešavate reklamacije i probleme
Kada je kupac direktno kod vas, komunikacija je brža. Ako nešto kasni, fali ili nije dobro, lakše se javite kupcu, ponudite rješenje i sačuvate odnos.
- U narudžbi čuvajte kontakt potreban za status i rešavanje problema.
- Brzo reagujte kada nešto pođe po zlu.
- Problem rešavajte kao priliku da kupac ostane vaš.
Dobijate bolji uvid u proizvode i vrijeme naručivanja
Direktan kanal može pokazati koje kategorije se gledaju, što se dodaje u košaricu, kada ljudi naručuju i koje ponude vraćaju kupce.
- Pratite najprodavanije proizvode i dodatke.
- Gledajte termine kada narudžbe rastu ili padaju.
- Koristite podatke za meni, akcije i raspored osoblja.
Ponovljene narudžbe postaju lakše
Ako kupac zna da uvijek može otvori vaš shop, ponovi omiljenu narudžbu i iskoristi pogodnost, veća je šansa da se vrati direktno vama.
- Olakšajte ponavljanje prethodne narudžbe kada sustav to podržava.
- Koristite kupon ili pogodnost za sljedeću direktnu narudžbu.
- Vodite kupce na isti link svaki put, da grade naviku.
Brend izgleda ozbiljnije i stabilnije
Kada restoran ima svoj meni, shop, domen i jasan tok naručivanja, gost ima utisak da naručuje direktno od brenda, ne preko usputnog linka ili tuđe liste.
- Koristite vizuelni identitet objekta u shopu.
- Link ka naručivanju držite dosledno na svim kanalima.
- Nemojte slati kupca kroz previše koraka i tuđih stranica.
Platforme mogu ostati dodatak, ali ne jedini kanal
Najzdraviji pristup često nije ili-ili. Platforme mogu služiti za vidljivost, a vlastiti kanal za kupce koji vas već znaju, vole i žele naručiti direktno.
- Ne gasite ono što donosi profitabilne narudžbe.
- Direktni kanal gradite paralelno, kroz svaki kontakt sa kupcem.
- Cilj nije rat sa platformama, nego kontrola nad vlastitom prodajom.
Imate bolju osnovu za lokalni marketing
Lokalni Meta oglasi, Google profil, flajeri, naljepnice i saradnje sa firmama rade bolje kada vode na shop koji može odmah da primi narudžbu.
- Svaki kanal obeležite posebnim linkom ili promo kodom.
- Kampanje vodite na konkretnu ponudu, ne na generičnu stranicu.
- Nakon testa zadržite kanale koji donose narudžbe, a ne samo klikove.
Web shop je osnova za aplikaciju i loyalty kasnije
Ne mora svaki restoran odmah imati aplikaciju. Ali ako web shop potvrdi direktne narudžbe i ponovljene kupce, brendirane aplikacije, push notifikacije i loyalty postaju mnogo logičniji sljedeći korak.
- Prvo potvrdite da kupci žele da naručuju direktno.
- Pratite ponovljene narudžbe i najaktivnije kupce.
- Aplikaciju gradite kada postoji stvarna baza, ne samo ideja.
Vlastiti kanal nije zamjena za sve, nego kontrola koju restoran mora ima
Web shop za naručivanje daje restoranu mjesto gdje se spajaju meni, kupac, narudžba, promocija i ponovljena prodaja. Platforme mogu ostati dio prodaje, ali više ne moraju biti jedini put do kupca.
Želite vlastiti kanal za online naručivanje
Progrest može postaviti web shop tok sa korpom, checkout-om, pickupom ili dostavom, uz jasnu vezu sa vašim menijem i promocijama
Pošaljite tip objekta i trenutni način naručivanja, a predložićemo najjednostavniji sljedeći korak.